L’histoire de Thibia

Moi, c’est Thibaut. Mais vous pouvez m’appeler Thibia.

J’ai 31 ans, je suis né et j’ai grandi à Sart-Saint-Laurent. La cuisine fait partie de ma vie depuis tout petit : j’aime la faire… et la manger aussi, évidemment ! Cette passion, je la dois en grande partie à ma maman et à ma mamy. Pour moi, mamy reste la meilleure cuisinière au monde.

Leur cuisine, avec ses racines italiennes, m’a donné le goût des bons repas et le plaisir de faire à manger pour les autres. C’est devenu mon métier, puis mon projet à moi.

Au départ, il y avait juste un apéro surprise.

Un soir, j’ai voulu préparer un apéro à ma copine, qui rentrait du boulot après une journée difficile. J’y ai passé pas mal de temps. Tout n’était pas prêt à son arrivée et il restait encore toute la vaisselle à faire…

C’est là que l’idée de Box-eat est née : préparer de bonnes choses à partager, pour que vous puissiez profiter du moment sans passer des heures en cuisine. J’ai commencé avec mes box apéro, en parallèle de mon travail de cuisinier dans un restaurant à Ixelles. Puis sont venus les buffets et vos événements.

Et puis, les p’tits plats.

J’avais envie de cuisiner aussi pour vos repas de tous les jours. Pour le midi, pour le soir, pour les journées où l’on n’a pas le temps — ou simplement pas l’envie — de se mettre aux fourneaux.

Les p’tits plats de Thibia ont commencé avec un premier distributeur à Sart-Saint-Laurent, mon village, puis un deuxième à Wépion. Aujourd’hui, l’histoire continue avec la livraison à domicile.

L’idée reste la même : des plats cuisinés maison, généreux, préparés dans mon atelier, que vous n’avez plus qu’à réchauffer et à savourer. Un bout de ma cuisine qui trouve sa place chez vous.

Merci à celles et ceux qui me suivent depuis les premières box, et à vous qui découvrez mes p’tits plats aujourd’hui. C’est grâce à votre confiance que cette aventure grandit.

Bienvenue chez moi, et surtout… régalez-vous !

Thibaut, alias Thibia